自家製白菜漬け

秋に収穫した白菜は保存野菜です。鍋物にスキヤキに、そして漬物として保存することが出来ます。塩できづけした後に、こんぶのだしを入れて、たかのつめを入れるのが我が家の定番です。お酒のおつまみ、御飯のおともに重宝です。なんといって自家製は無添加で安心して食べられます。