2011年10月31日月曜日

やっぱり異常気象

十日町の清津峡や栃尾側の山間など今年は紅葉にならないうちに葉が茶けてきたようです。夏の雨や温かい秋などいろいろな条件が重なったのでしょうか?今年一番よかったのは守門や道院のちょっと早い時期だったようです。写真は清津峡です。
お知らせ  11月1日より豆撰オリジナル「ちょっと贅沢なごま豆乳プリン」をネット販売いたします。

2011年10月30日日曜日

山古志のアイドル

宣伝にのせられて山古志のアルパカ牧場に行ってみました。牧場なるほど・・・??
それよりも魚沼からは入り山古志種菅原地区に入る手前に大規模な橋の建設風景に、この道を一日に何人の人が通るのだろうかと?経済効果は大きいのでしょうが・・東北の被害、福島原発・・水害などを考えたら????マークで頭の中にいっぱいになりました。

2011年10月29日土曜日

スッタフの顔

ある取引先からの要望で、急遽豆撰3人娘の撮影をしました。たまたま新人スタッフが手が離せずこのようにベテラン3人娘となったわけです。20代30代40代そして50代の私と年齢には随分差があるスタッフですがその年代の良いところを発揮してがんばって栃尾の油揚げを揚げています。

豆撰栃尾の油揚げ新潟産大豆100%で作っています。

2011年10月28日金曜日

ほっとしたこと

昨日の続きです。実はりんごの皮むきをしたことがなかったのは豆撰の新人スタッフの一人だったのです。「お嫁さんにはなれないね」とけらけら笑う私に奮起したのでしょう。「朝早く起きてりんごの皮むき練習しました。」と・・・つまり機会を与えられずに21歳まで生きてきたのです。体験経験は自分からと言うより大人の与え方に問題ありかもしれません。それにしても「練習しています」にホットして「練習することが合格だね100点をあげましょう」と・・・2人で笑いこけました。

2011年10月27日木曜日

来年のために

来年春に咲くために、つぼみをつけている「マンサク」です。自然界では未来のために「何か」をしています。人間も未来のために,いろいろなものを発明し発見しています。便利なことの多い時代です。ゲームなんてものは私の子供時代に存在しなかったから・・りんごの皮むき競争したり・・かつおぶし削りを、鉛筆けずりを競った覚えがあります。これも未来のためです。自然に皮むきを覚え、15歳くらいになれば簡単な料理は楽しんでやりました。それも家にあるものものを使って・・・偉大な発明は出来なくても考える力をそれなりに身につけることが出来てきています。今の若者はりんごの皮をむく機会がないのです。包丁が使えない・・良いのかな?日本の未来が心配です。

2011年10月26日水曜日

ダイモンジソウ


白のダイモンジソウがきれいだったので数年前ピンクも買ってみました。きれいに咲き、淡い優しい花に癒されます。

お知らせ ごまと生搾り豆乳をたっぷり使って作りました。健康スイーツ発売予定です

2011年10月25日火曜日

大きくなりました

小さな葉がどんどん大きくなりました。もう少しで収穫時期を迎えます。キャベツに白菜です。家族4人では十分です。安心野菜を食べて健康に働けることに感謝しています。健康は最高の財産でありしあわせだと思います。このしあわせを忘れて忙しいと愚痴ばかり、暇でも愚痴ばかりになりがちな自分をしあわせと認識させています。今日もラジオ体操をこれからします。結構続いています。

2011年10月24日月曜日

第19回目とちお油揚げまつり

あいにくの空模様でいつもよりお客様は少なかった杜々の森で開催された「栃尾油揚げ祭り」でした。
栃尾の市街地は午前中に豪雨・・。ところが杜々の森は雨は降らず濡れることなく無事に終了したようです。ただ蚊に刺されて大変でしたと豆撰によられたお客様の声、また一度食べて見たかったと遠く市街からお越しのお客様が多かったです。

2011年10月23日日曜日

猿の惑星をみて

昨日は猿の惑星を見てきました。シージ場面の多いのは仕方ないとしても内容は原発と同じく、いえそれ以上に、近い将来未来に訪れることとして「怖い」の恐怖心を覚えてきました。人類は地球の中の1つの生物・・地球には生物、植物、など様々なもので造られているのに・・人間が破壊して・・それによって私は仕事をして、いかされている・・と重い気持ちになりました。
私の最後は「これでいい、何もしなくていい」と穏やか死にたいと思った2時間でした。落ち葉が落ち落ち葉を踏みしめて自然の中で生きたいものです。

おしらせ 本日は栃尾のあぶらげまつりです。豆撰にてもあつあつの油揚げが食べられます。時間10時から1時まで。是非お越しください。おいしい健康ごま豆乳プリンの試食もあります。

2011年10月22日土曜日

ツルリンドウ

守門の登り口で見つたものです。秋には実をつけもの、花が咲くものといろいろ楽しませてくれます。のんびりと散策できたら良いなって思います。せっかくも休日は雨模様です。無計画の一日。さてどうすごしましょうか?

2011年10月21日金曜日

朝日村での新豆収穫

とても良い、あたたかい一日を朝日村の農場で「豆」の刈り取り作業を見学してきました。刈り取られた豆は乾燥され、検査を受けます。この豆の一粒一粒にお天気とほど良い雨の恵みを感じてきました。朝日村の方との会話は栃尾の油揚げ作りに欠かせないものです。豆一粒一粒に願いを込め一枚一枚手揚げをします。

今日は朝日村へ行ってきます

栃尾の油揚げの原材料はもちろん大豆「エンレイ」です。収穫の時期がやってきました。収穫状況と刈り取り作業などを視察してきます。いい豆が出来ている事を願っていますが・・農家の方とのふれあいも大事な栃尾の油揚げ作りの仕事です。

おしらせ  10月23日栃尾の油揚げ祭りがとどの森で開催されます。豆撰にてもあつあつ油揚げをご用意しております。また好評いただいております「ごま豆乳ぷりん」も取り揃えております。是非ご来店ください。あつあつの油揚げは午前9時から午後1時までにお越しください。

2011年10月20日木曜日

あでやかな色

昨日の登山途中のモミジです。緑からオレンジにそして赤に変わるモミジは「きれい」の一言でした。今週はまだまだ紅葉が楽しめます。是非守門へおこしください。


2011年10月19日水曜日

守門岳大岳の今日


保礼から登り渓流の透明な音を耳にキビタキまでのブナ林は木漏れ日がさし心地良い気分で上りました。10時半・・・大岳についたときは日は陰り紅葉を満喫はちょっとできませんでした。それにしても休まず登り、わずかの休憩での下山は超疲れました。2時からお歳暮用の自信作豆撰新発売、「豆乳ごまプリン」「とおとうふと栃尾の油揚げのロールキャベツ」の写真撮りのため急ピッチの登山でした。

守門岳に登ります

今日は秋一番の天気?と思い守門岳大岳を目指し登ってきます。散歩しなかった事を今とても後悔しています。続きはまた後で・・・・。

2011年10月18日火曜日

持続すること

昨日散歩をがんばってしようと決意したはずが・・・仕事での疲れがピークに・・・夕飯を済ませるといつものように横になり・・ついに散歩は中止。意志薄弱の自分。勝手に疲れているのだからと思い込もうとする。情けない・・夜の散歩から昼食後の散歩に切れ変えたらどうか?なんて怠け者の考えをしています。秋の色は昼間にしか見られないから????

2011年10月17日月曜日

つたの絡まるブナ林

秋真っ盛り・・ぶなの木につたが絡まっていい感じです。守門岳までの道のりは今もぶな林ですが・・戦前は大木が多かったと聞きます。それでも赤黄色と色とりどりに楽しませてくれる山々・・きのこも出ている事でしょう?熊の出没がなければ行きたいのですが。。でもここ2、3日とても蒸し暑い日が続きます。なんだか心配です。大雪にならなければ良いのですが・・ブログ途中ラジオ体操の時間になりました.1週間は続いています・でも散歩は小休憩しています。今日はがんばって散歩します。

2011年10月16日日曜日

秋の味覚

栃尾又温泉に母を連れていきましたら・・どこもかしこも予約でいっぱいで入れませんでした。都会の方たちの憩いの場なのでしょうか?がっかりの休日でした。途中天然なめこが売っていたので買い物をしたら、このあけびをいただきました。家に帰ったら柿がありました。秋の味覚のおそろいでした。せっかくの2週間ぶりの休日を中途半端に過ごした悔しさが悶々とした昨日でした。今日は引きずらないように「やった」と思える仕事をしたいと思って朝を迎えました。

2011年10月15日土曜日

お天気に誘われて守門登山口まで

あまりのここちよい陽だまりを感じ・・お昼は守門の登山口まで行ってきました。守門の頂上はいい感じに紅葉しているではないですか・・下山した方は「今日は最高でした、キビタキから頂上までいい色でした」登りたかった.残念でした。でも母もおばも大きな守門岳を目の前で見るのは初めて、「きれいだ」の連発でした。私のふるさとのシンボルはやはり守門岳かもしれません。来週は必ず登れますように・・。

2011年10月14日金曜日

双子つづき・・

10/10に従妹の娘が双子の娘を出産しました。ちょっと体重が足りず保育器に入っていますが元気です。私の母も双子です。自分たちと同じだと喜んでいました。珍しく、よく日にも双子の誕生を覚えていました。関心の深いものは、覚えていられるようです。そして今朝、のっぺい汁に入れようとにんじんをとりだしたら・・・またまた双子。結構双子は多いな?

2011年10月13日木曜日

豆太郎の病気

2日前から調子が悪い豆太郎〔愛猫〕です。嘔吐に続き下痢状態・・トイレで用が足せず家中が大変・・猫用のオムツはあるのでしょうか?ともかく今日は病院へ・・・86歳の義両親は介護することもなく・・豆太郎をみて・・介護って大変だろうって思いました。

2011年10月12日水曜日

2回咲いてしまいました

どうしなのでしょうか?夏に咲いたハマユウの花がまた咲きました。外は寒いので家の中にいれてやりました。それにしても異常気象なのでしょうか?花も自然界の異常にびっくりしているのかもしれません。タイの大洪水・・日本も世界も次から次から・・・大変です。

2011年10月11日火曜日

逃げ出した息子

我が家のどら息子の豆太郎は私がお掃除に窓を開けた瞬間に、庭に逃げ出して、草を食べていました。原則家のものと一緒でない時は勝手に外に出てはいけない事になっています。が・・規則を破って・・・。でもなんだかかわいそうに思えて少しの間見逃してやりました。

2011年10月10日月曜日

小さな添え書きにありがとう

無事豆撰大感謝祭を終える事が出来ました。青空の下多くの方々からあつあつの栃尾の油揚げを食べていただき「よかった」の嬉しさと安堵でほっとしています。また最後に・・・栃尾の油揚げ無料券のにご住所とお名前を書いてくださった方の中に「れいちゃん日記、みています」の一語を発見した時の嬉しさと励ましに思わず涙が浮かんだほど心に響きました。2年近く毎日更新して・・良かったなと思いました。お客様の一語は大きな励みになりました。

2011年10月9日日曜日

大賑わいの豆撰大感謝祭

初日の豆撰大感謝祭は大勢の方々で賑わいました。栃尾の方々がたくさん来てくださいました。ありがとうございました。また、遠方の方々、遠いところありがとうございました。
人気はあつあつの栃尾の油揚げの無料サービスでした。またたくさんの方からたくさんの豆撰の商品を買っていただき、豆撰がみなさんに支えられてきた事をあらためて感謝いたしております。
スッタフそれぞれが自分の役割を果たし、協力してくれたことにも感謝しております。
今日もう一日豆撰大感謝祭です。お待ちしております。ぜひお越しください。

2011年10月8日土曜日

あぶらげんしんくん登場

本日は豆撰の年に一度のおもいきり「大感謝祭」です。地元の方、遠方の方への日ごろの感謝の気持ちを込め、あつあつの栃尾の油揚げ無料サービスで皆様に食べてもらう、また栃尾の油揚げを特別価格で奉仕させていただきます。その他豆乳プリン、ざるとうふなど豆撰製品の数々の特別価格また新商品「3種類の味豆乳ころっけ」や「ごまプリン」「バナナシェイク」を用意いたしました。豆撰スタッフ一同心より皆様に喜んでもらえる企画をしました。たくさんの方々から喜んでもらえる、愛される「栃尾の油揚げ豆撰」になるようがんばりたいと思います。どうぞお立ち寄りください。
栃尾のキャラクター「あぶらげんしんくん」も登場いたします。お子様とのふれあい楽しい大感謝際をお楽しみください。
10/8 10/9 朝9時からはじまります。会場 豆撰

2011年10月7日金曜日

にんじんととうがんのくずかき

冬瓜はもらい物、にんじんは自家製、くずは吉野くずを使いました。だしは貝柱を使ってみました。冬瓜もゆうごう〔夕顔〕と同じようですが・・ちょっと違います。ゆうごう〔夕顔〕の方が甘味があり、ツルツルの感じです。にんじんは超うまでした。

明日は豆撰感謝祭です・・・あぶらげんしんくんは10時に登場今年は3種類の豆乳おからころっけを作ってみました。皆さん是非お試しください。栄養満点おいしいコロッケに出来上がりました。数に限りがありますのでお早めにお越しください。

2011年10月6日木曜日

自分にあった場所

我が家の庭に7年前に2本のナナカマドを植えました。1本は翌年にかれてしまいました。残りの1本夏までは元気だったのですが葉が色づく前に枯れてしまいました.写真のナナカマドは道院高原のナナカマドです。やっぱり標高の高い所が彼らには安住の場所なのかもしれません。無理に私の勝手で高原に育つこの赤い実を自分の庭でみようとしたことにちょっぴり反省しています。自然破壊はこうしたことから始まっているのかもしれません・・・。

お知らせ10月8日9日豆撰大感謝祭です。是非お越しください。

2011年10月5日水曜日

バランスボールをかりて

先日、整体にかかったら・・相当悪いらしい・・足のしびれ・・まず骨盤が相当ずれているため、足の長さが随分違う・・・整体に早々毎度毎度通うことは困難・・・整体の先生のアドバイス「散歩、ラジオ体操を毎日してください」なるほどわかっていますが3日坊主・・・この話をスタッフの年長者にしたら「バランスボールが良いです」早速貸せて頂、やってみました仰向け・・ドタンバタン・・転ぶ事数回・・家族には「地震かと思った」と叱られ・・まずは座って腰を動かす事からはじめることにしてみました。どうなることやら・・そうそう今日は3日目のラジオ体操がもう少しで始まります。

2011年10月4日火曜日

傘をさしてもらいました


花の命は短く。サフランは面白い花です。花が咲くまでは青い葉っぱが茂るのに、花が咲くと時は葉っぱありません。根が猛毒だからでしょうか?薄いピンク色でかわいい花です。命短しですからその命の間傘をさしてあげました。

2011年10月3日月曜日

みごとな変身術

お花を店にいけて・・2日過ぎ・・お水を替えようとしたら「枝?かっこ悪いな」と切り落とそうとしたら、なんとしゃくとりむしではありませんか。みごとな変身に感心してしまいました。生きるには「術」が必要・・なのだ・・・。





お知らせ  ただ今年に一度の豆撰感謝祭を10/8 10/9に豆乳おからコロッケや豆乳シェイクなど新コーナを作ります。皆様おそろいでお出かけください。

2011年10月2日日曜日

にんじん畑

種まきの時期が悪かったのか?成長が遅いようです。でも20センチくらいに成長しています。スーパーのにんじんはにおいがありません。みずみずしさもありませんが自家栽培のにんじんは昔の味です。おいし-です。

豆撰からのお知らせ・・・本日の揚げた手時間は午前9時から午後1時まで
あつあつのジュワーっとした豆撰栃尾の油揚げが食べれます。

2011年10月1日土曜日

信越放送の取材あり

昨日はCBC信越放送の取材あり「3時は!ららら」のローカル番組です。放送は10月14日午後2時50分から・・残念ですが長野だけの放送です。スタッフ3人、ディレクターが自ら司会をしながらのわきあいあいのいい雰囲気で、撮影がおこなわれました。自然体で丁寧に写してくれるカメラマン・・豆撰としては実にありがたいことでした。豆撰の栃尾の油揚げを食べるたびに「うまい!ぎっしりって感じですね」と微笑んで下さるスタッフ。豆乳プリンは「一番おいしい豆乳プリンだと思っています」と私が自慢すると、「わかりました、本当においしい」と栃尾の油揚げとプリン2個をペロリと食べていかれました。うれしい撮影でした。