2011年9月30日金曜日

色づく前の杜々の森のもみじ

朝晩に秋を感じ・・杜々の森は・・まだ色がつき始めたばかり。栃尾の山々の紅葉は来週が見ごろかもしれません。山にはバッタや蝶が飛び回って・・
娘が1年生の時
筆箱にゾウムシを飼っていて参観日に先生に叱られ、「もう俺は2度と参観日は行かない」と私に怒って帰ってきた夫のことを思い出しました。虫が大好きだった娘・・本人は覚えていないでしょうが私の大切な思い出です。


おしらせ・・豆撰大感謝祭につき・お得な情報です。http://mamesen.jp/1017.html

2011年9月29日木曜日

実母とおばをつれて栃尾散策

あまりの良いお天気に・・お昼はお弁当を持って道院高原へ老人2人を連れて行きました。途中出合った人に2人のおばあさんを見て「旅のかたですか?」なんて言われ、田舎者の3人は大爆笑でした。道院から「杜々の森」に行く途中の山々では稲刈り、はぜかけの風景がたくさん見られました。まだまだ手作業の農家の方の多いことにもびっくりしました。老夫婦が一生懸命作業する姿に「ごうぎだの」と3人の口から同じ言葉が出ました。※ごうぎだの→強いですね、がんばり屋さんですね

栃尾の油揚げを食べ栃尾の山々を散策してみてはいかがでしょうか
10/8 10/9 は豆撰 の大感謝祭です。是非おこしください

2011年9月28日水曜日

秋の収穫まで

冬に保存しておく秋野菜がラッシュです。サトイモです。私の肩まで伸びています。まだサトイモは小さくもう少し大地の栄養を補給して・・大きなサトイモになります。昨日テレビで90歳以上の仲良しご夫婦が登場していました。いつも一緒に農作業などしているのですが役割分担を決めていました。また週に1回くらいは別々の好きなことをする・・そしてよく笑う・・ストレスがたまらない・・長生きの秘訣でした。私もいつか、野菜つくりの役割がもらえ、笑いのある老夫婦になりたいものとおもって見ていました。
サトイモと豆撰栃尾の油揚げの煮物はおいしいです。

2011年9月27日火曜日

我が家の新米おいしい

今年の新米は超美味しい出来上がり。気温と水の加減が丁度良かったのでしょうか・・ピカピカに輝き、大粒で粘りがあり、おからの肥料にしてから5年・・一番のできでした。安心安全で食べられる「ごはん」.は自家製だからこそかもしれません。

お知らせ10/8 10/9は 豆撰大感謝祭です。 揚げたて無料です。

2011年9月26日月曜日

真っ赤なケイトウの花

色鮮やかなケイトウの花は秋に向かっての寂しい気持ちを元気にしてくれる、太陽みたいです。

豆撰の新入社員もそろそろ6ヶ月です。それぞれに学生の時とは違う 、大変さを感じ、叱られたり誉められたりして日々前進しています。私が新人だった頃、くじけそうになった時負けそうになった時思うことは「太陽の昇らない日はない」と思ってがんばりました。今もそうです。

恒例の豆撰大感謝祭りは10月8日9日です。ご案内はこちら

2011年9月25日日曜日

さんまのミルフューユしたて

指を捻挫したので・・行く予定の山は中止・・・広神にあるイタリアンレストラン「ポポアーレ」さんで食事・・お料理がテーブルに並ぶまでは少し手間がかかります。時間に余裕のない方はお勧めできませんが・・休日のデートにはお勧めです。味が薄味なのが一番気に入っています。今日はさんまを頼んでみました。おいしかったです。

行楽のシーズンです。栃尾にお越しの際は豆撰で栃尾の油揚げをぜひアツアツノジュワーとした食感をお楽しみください。
あつあつの揚げたては本日は朝10時から午後1時まで召し上がれます。

2011年9月24日土曜日

つまずいて小指捻挫

部屋の入り口での階段でつまずいて右手小指捻挫、見る見るうちにはれ小指は親指の大きさ、家を作る時に老後を考え、私の部屋のみ段差をつけたのです。バリアフリーだけだと頭の回転と運動機能に良くないと判断・・・こんなに早くこけるとは思ってもない・・今も左手人差し指の一本打法でキーをたたいています。

2011年9月23日金曜日

おばの好きだった歌

私が15歳の時におばはお嫁に行きました。私が小さかった頃よく歌ってくれた思い出の童謡「赤とんぼ」・・15でねえやはよめにゆき・・・口ずさむ歌詞に懐かしさと寂しさがこみ上げてきます。今生きていたら67歳。。この世を去って10年・・天国でも私の父とおばの母と仲良く歌っている事でしょう・・お彼岸に思い出しました。

2011年9月22日木曜日

大好きな花

台風の影響に見舞われた皆様にはかける言葉が見当たりません。ともにがんばって行きたいものです。どこでも見られる萩の花ですが・・憂いと懐かしさを感じさせてくれます。大好きな花です。

昨日のシダの名前は「ヒカゲノカズラ」でした。鯉が産卵する時に使ったり、寿司ネタの下に使われているそうです。

お知らせ 10月8日9日は豆撰大感謝祭り あつあつ揚げたて油揚げ無料です。

2011年9月21日水曜日

道院高原でみつけたシダ

シダについての知識がないので「?」名前はわかりません。高原には毎年数回行くのに、目に留まらなかった・・自然の中にいると、見えるものが見えていないことが実に多いことに気がつきます。自然の中で、人間の心の中・・・私は豆撰では最年長です。アドバイスは多いけど、スタッフ一人一人のきもちを感じたり、理解しようとする気持ちが不足している事にも気がつきました。

お知らせ 豆撰恒例大感謝祭りは10月8日9日です。
是非おこしください。

2011年9月20日火曜日

3連休最後の日

昨日は三連休最後とあってお客様で店内はところ狭しとなりました。いつもネットでお買い上げの宇都宮の団体さんをはじめ、どうしてもあつあつの揚げたてが食べたいと、遠くからのお客様が多い一日でした。感謝感謝です。今週末も3連休があります。あつあつの揚げたて食べにお出かけください。栃尾・・こころのふるさと散策をゆっくりお楽しみいただけたらと思います。
秋葉神社〔雲蝶の彫り物で有名〕 、菅原神社・・不動院・・道院高原と自然と歴史をゆっくり歩いてみてはいかがでしょうか?

2011年9月19日月曜日

谷村新司さんのココロの学校

栃尾に谷村新司さんの「ココロの学校」コンサートが昨日ありました。69回目だそうです。ソフトな語りかけ、ユーモアあふれるトークは笑いを誘って、保守的な栃尾人のこころを開き、楽しませてくれました。懐かしい歌声そして伴奏のピアノの調べに感激、涙の2時間でした。そして一緒に連れて行った80歳の少し老人痴呆症の実母・・時々早く終わらないかと時計ばかり気にしていました。ところが最後の「ふるさと」の会場全員の合唱では楽しそうな笑みを浮かべくちずさんでいました。歌はココロの学校でした。

2011年9月18日日曜日

十日町へ

いつも素通りする十日町へ、友達の娘さんの着物を見に行ってきました。着物選びは大変です。もっとも高額なのですから・・当たり前ですが・・。着物の歴史と経済の移り変わりも感じられました。
合併したせいでしょうか?いろいろな施設がありました。温泉など・・・お昼は小島屋さんへ・・古民家を使ったしゃれた建物でした。

2011年9月17日土曜日

はまゆうの実

上を向いた、たまねぎみたいな「はまゆうの実」です。上を見ていきたいものです・・。
昨日のニュースに津波被害に見舞われたある中学生の卒業式の答辞の言葉が教科書に掲載される話でした。悔しい切ない、苦しいを涙ながらに必死に訴える姿にこちらも、涙が止まらない・・そして最後に天を恨まず、復興に向け、自分のふるさとのために目標を持つ・・内容でした。若干15歳の子供の答辞。彼の言葉は多くの人の胸に響き、勇気と元気を与えている事を伝えていました。政治家の皆さんに見てもらいたい映像でした。

2011年9月16日金曜日

猛暑のせいでしょうか

山でみつけたアケビの実でしたが・・顔は茶色に痛んでいました。暑い夏の後遺症でしょうか?暑い夏の後遺症はアケビだけでないようです。スタッフの顔にも笑いが少なく、疲れを感じます。普通なら過ごしやすい秋となるのですが・・連日の暑さ・・。気力、体力挽回には、会話、笑いが一番とのこと・・「がんばれは禁句らしい」とあるスタッフに話したら「がんばれ日本はだめって事ですか?」と二人で笑いこけました。

2011年9月15日木曜日

ひと手間とひと工夫

昨日はある展示会に行ってきました。いろいろな品がたくさん展示されていました。惣菜からデザート乾物・・メインは魚です。一通り回って感じました。今の日本は画一化された食材が多くなって・・・おばあさんやおかあさんの味がない・・・美味しくって、簡単で・・はい出来上がりとテーブルに並べられる。レストランや旅館で出される数々のご馳走も・・盛り付けだけの物も数多いようです。私の母は昔から天然ボケだから玉子焼きを作っても、油揚げの煮物をしても・・同じ味ではなかった。でもかあちゃんの味には変わりなかった。美味しかった。魚だけがお料理してくださいと訴えていました。ひと手間ひと工夫こそ愛を育むもおのではないでしょうか?

2011年9月14日水曜日

時間の使い方

早起きは三文の徳・・・と思い今年1年間は4時から5時には起きるようにしています。しかし半分主婦の私には豆撰に行くまでの2時間から3時間ではどうも時間が不足気味。朝の米とぎ、洗濯、掃除、風呂掃除、新聞に目を通していたら全部などとても目を通せない。テレビとは違い詳細に書かれている。半分は理解解読不可能な私・・時間の使い方が下手なのでしょうか?
写真は先日行ってきた道院高原のトンボです。

2011年9月13日火曜日

ヌスビトハギ

泥棒にヌスビトハギがくっつき犯人がわかってしまう・・言い伝えです。悪い事も、間違った事も証拠がはっきりして、原因がわかったら・・どんなにいいでしょう・・原発、円高、雇用問題、教育と限りなくこの社会は原因があるにもかかわらず、その原因がわからず・・迷う事が多いような気がします。今朝のニュース北海道のある方の行方不明・・知り合いの子供の自殺・・同窓生の病死・・ヌスビトハギなら教えてくれたかもしれない・・・。ちょっと今日は落ち込みの朝でした。

2011年9月12日月曜日

道院高原で夏スキー

道院高原のグレステンスキー場です。たくさんの人が楽しんでいました。県外のお客様が多いようでした。この道院高原も先日の大水であちこちが少し崩れています。でも秋をめでるものは多く。。昆虫、蝶、花と散策には栃尾では最高場所です。キャンプも出来ます。親子で楽しいひと時をまた、大好きな方と一緒に、そして私のような中年夫婦にも「癒しと思い出」を与えてくれます。2週間もすれば紅葉が見られます。豆撰から車で20分くらいです。前もってご連絡いただけましたらご案内いたします。

2011年9月11日日曜日

栃尾の清流

守門岳の中腹・・保久礼まで車で行き、清流に沿っての散策です。この水が田を潤し、とちおの水の美味しい源です。生活ザッパイ水が一滴もはいらないらかな「栃尾の水道水」は全国有数だそうです。美味しい水の裏には、大水の時には、この沢は巨大な水の固まりとなり、下流に相当な勢いで流れるであろうと木々の様子から伺えました。
この清流に出会うには、豆撰から車で40分くらい走ります。ブナ林も続く自然満載の場所です。ここから歩いて守門岳に登れます。紅葉時期はとても美しい彩を見せてくれます。熊にご用心してください。

2011年9月10日土曜日

豆乳とスイカのシェイク

仕事ですから当然なのですが豆乳や豆腐の「機能食品」としての効果を改めて読み返しました。豆乳は血圧、コレステロールを下げる効果があります。つまり成人病予防にはもってこいの食品、また近年多くなった、前立腺がんは欧米化した食品に原因があるらしいです。女性では乳がんや更年期障害等の予防・・・鉄分においては牛乳の10倍・などなど免疫力アップだそうです。そこで、時々しか飲まなかった豆乳をいろいろな果物と合せ、朝飲むことにしました。スイカ、ゴーヤ、なし、バナナなんでもOKです。皆さんにも健康のために是非お勧めさせていただきます。また豆乳は生搾りのものがおすすめです。
ただ今健康セットには豆乳が入っております。是非お勧めです。

2011年9月9日金曜日

忘れることが多すぎのこのごろ

昨日はスタッフの一人がとうふケーキととうふの味噌づけを作ってきてくれました。早速デジカメで撮影。ついでに豆乳バナナシェイクも撮ってみました。さあ、今日のブログに載せましょうとデジカメを取り出したら〔先日消えたデジカメは鞄の中にありました〕今度はカードがない・・豆撰に忘れてきました。このごろ集中力のない自分にあきれています。

2011年9月8日木曜日

秋に向かって咲く

種まきをしたこともない小屋の窓辺の道具置き場・・・実父が生きていた頃、毎年種を蒔き咲かせていたのですが・・父亡き後はほったらかし・・でも毎年秋近くなると、大輪の花を咲かせます。この朝顔が咲くと、父のことをまた思い出します。9/14は父の誕生日です。生きていたら81歳・・・元気なら私の娘のいるドイツに喜んで行ったでしょう・・好奇心の多い、果てしない夢を夢見ていた人だから・・・私は父に似ているかも?

豆撰からのおしらせ ただいま健康セットに栃尾産にんにくプレゼント中です!

2011年9月7日水曜日

ダムの下流を流れる刈谷川

台風や大水がなければこの刈谷田川も美しく、清らかで・・のどかな様を見せてくれるのです。
多くの犠牲者を出してしまった台風・・・今も行方のわからない方たち・・・。一日も早い救助を願わずに入られません。ある町長さんのインタビューには涙が止まりませんでした。大切な大切な方を亡くしているのに、気丈にご自分の任務を遂行する・・私には想像すら出来ない・・。偉いというより私には神様に思えてなりませんでした。

2011年9月6日火曜日

八海山 泉ビレッジ

六日町にあるイタリアンレストランです。結構広い敷地です。多目的ホールもありました。魚沼産のおみやげコーナもありました。県外のお客様も入っていたようです。いろいろなお店に行くと、勉強になります。一番は接客です。私が勉強した事を若いスタッフにどう伝えたらいいのか?実に難しいです。服装から、挨拶の仕方、ようやく新人も5ヶ月が過ぎました・・これから細かい所を指導しなければと、このレストランのよい所は真似、おやっと思う所は自分に置き換えたいものです。


ただ今季節限定で健康セットにとちお産にんにくプレゼント中です。
ある方からのお電話「やはり違いますね、国産は大切につかいます」と喜ばれました。是非この機会に皆様も健康セットをおすすめいたします。

2011年9月5日月曜日

守門と稲穂と私

稲刈りを待つばかりの稲穂をバックに悠々とそびえる守門岳・・・栃尾っていい。のどかで特に農道は人の通りも少なく、車は数えるくらいしか通らない・・・守門に雲がかかって・・・じっと雲の行方を待っていたら・・・さあ大変、アブに攻撃され30分で退散しました。でも私にとってこの30分は「無心」のひと時・・・守門と稲穂と私だけの世界です。ほかの事は一切考えない・・こういう時間っていい・・。

2011年9月4日日曜日

南魚沼塩沢の新しい町並み

ニュースで何回も取り上げられていたので、ちょっと見学してみました。塗り替えられた町並みは揺るい坂道になっているのが、城下町?宿場町?のイメージをさらに想像させてくれました。残念な事はもっと塩沢の紬が見たかったことと紬のお土産を販売している店が少なかったことです。私のような年齢は昔のものにはなんとなく興味があります。安価で買えるものをとりそろえたらいいのに・・・と思いました。

さて、前後しましたが昨日上陸した台風の影響はひどく、夕べから朝にかけてのニュースに、やるせない気持ちになってしまいます。先日の新潟、福島水害の何倍でしょうか?7年前の我が家の土砂くずれで、一家4人と愛猫が助かったことは今に思うと奇跡かもしれないと思います。今被害にあわれた方々に心よりお見舞い申し上げます。

2011年9月3日土曜日

ただ今の空模様・・自宅2階から

台風であちこちと被害や警報に見舞われている日本列島です。栃尾のの今現在は結構良いお天気、明日から雨になるらしい。。通過点でなくても雨量が多いとか・・・稲刈りがもう目の前なのに・・心配です。畑の白菜、キャベツも心配・・・自然の中で自然に左右されて生きている生き物や植物・・何より素晴らしいのは自然で、何より怖いのも自然・・・。

2011年9月2日金曜日

並んだは白菜の苗

台風接近の前に、にこにこならんだ白菜の苗たち・・ようやくここまで育ち畑に勢ぞろい・・・やわらかくて美味しい苗をめがけてやってくるのは天敵、虫。どちらも生きなければならず・・大変なことですが・・。

9月1日より健康セットにとちお産にんにくプレゼント開始いたしました。期間は10月10日までの限定です。お早目のご予約をお願いいたします。なお特別価格でとちお産ホワイト六片にんにく3個入れタカノツメを入れて500円で販売いたしております。ご希望の方はお早めにご予約ください。

2011年9月1日木曜日

母の今が一番しあわせ

実母と夕暮れ刈谷田ダムに行ってきました。ダムの上から見下ろす村の風景です。母はここ数年口数が少なく、こちらからの一方的会話の多い中、「今まで80年生きてきて、一番幸せな時はいつだった」とたずねたら、にっこりとした、ちょっと恥ずかしそうな顔で「今が一番しあわせだ」と答えました。今が一番って答えた母の答えの中に、この人はいつも、その時その時をしあわせと思って生きてきたような気がしてなりませんでした。「そう、良かったね」と笑みを返したひと時でした。