挑戦

今、はまっていること。
今日で三日連続の「おこわ」である。

蒸し器を使わず電気釜で炊く方法を
お友達から伝授するものの
彼女が作る「おこわ」にはなかなかならない。

もち米と水の塩梅が重要。
新米もち米だからなおさらのような気がする。

炊きあがったたら
「蒸らす」時間帯も問題ありか？

夫もスタッフも「味」が
足りないという。
今日はあぶらげに下味をつけてみた。

挑戦することなど
ほとんどなかった老後人生

私の知人には
年を重ねても「挑戦」続けている人が多い。

私はささやかな「おこわ」作り挑戦を試みています。