栃尾の油揚げ作りの仕事はいろいろです。
工場に限らず豆撰の仕事は力持ちでないとつとまりません。
工場の中を切り盛りしているベテランスタッフは
出来上がった栃尾の油揚げが30枚入るへぎを3段軽々持ちます。
20歳の新人にとっては、このへぎを3段つまり90枚を持ち上げることは難儀です。
でも一年も過ぎれば、力持ちになります。
若者も中年も私も
スマホ時代に突入し、軽いものを便利に使う時代です。
でも、重いものには想いがいっぱい詰まっていると思う
のです。
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