豆撰生搾り豆乳とバナナシェイク

豆乳は健康に良い飲み物です。コレステロールを下げ、ボケ防止、免疫力アップと健康には素晴らしい飲み物ですが、毎日続けるとなると・・と思いの方へ。豆撰の豆乳は生搾りです。生で搾り豆乳とおからに分けますので、皮についている、大豆特有のえぐみが煮ていないので豆乳に入らないのです。

だから、豆撰の豆乳ﾌﾟﾘﾝはどこにも負けないおいしさがあります。

でも、躊躇なさっておられる方には、豆乳とバナナと、蜂蜜、またはパイン、やブルーベリを混ぜてお飲みください。豆乳からカルシュウム、果物からビタミンと、必要な栄養を簡単に取れ、さらに、おいしい。おまけに健康に良い。さあ、皆様もお試しください。健康ドリンクは豆乳から。

3/10まで会員様、会員登録なさった方で豆撰栃尾の油揚げを御買い上げいただいた方の中から

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しだれ桜の枝が折れてしまいました。

今年の雪は多くて重くて、父の形見のしだれ桜の手入れに、夫と行ってきました。心配の通り、いい枝が2本折れていました。積雪はまだ１メートル以上あり、ウサギや狸の足跡が見られました。アジサイの木々はまだ雪の下でした。真っ白な雪の中を歩いていると、父のありがとうの声が聞こえたようでした。

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やっと咲き始めたシンピジュウム

友達から2年前にいただいたシンピジュウムです。ずいぶん痛んで、もうだめかなと思っていました。昨年は花を咲かせる事なく・・・今年は夫の介抱と真心が通じたのか元気になって、つぼみをつけてくれました。人間も動物も植物もみなスキンシップが大切なのだと、つくづく思います。

何かの本で「あなたはいつ誰と手をつなぎましたか？」「最近ないな？1月8日に娘の友人とさよならの握手をしたのが最後だった。」　スキンシップは愛・・・相手を思いやる事をこの花と夫から再確認しました。

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ポルトガル料理

塩鱈の大きい切り身を娘の友人からいただきました。２日間水に浸し塩抜きして

てんぷらにします。

友人が作ってくれた時のてんぷらはどの料理よりも美味しかったのですが・・・。作り方がちょっと違うのか、味が少し違いました。でも美味しくできました。

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ガスの月間誌に栃尾の油揚げ

ムテイ、ガス会社の月間新聞に豆撰の栃尾の油揚げが載りました。毎月各地の美味しいものが載っています。全国の方々からご注文のお電話をいただきました。お買い求めいただき、食べてもらって「とても感激したので電話しました。」と感想と再注文もありました。昨日の一番うれしいかった出来事でした。

栃尾豆撰に房総半島の香り

20年来のお友達から一足早い春が豆撰に届きました。千葉の房総半島からの香りが豆撰のお店いっぱい広がり、癒されます。お花の香りは心が和み、豆撰のお客様も「春ですね」って喜んでくれます。

栃尾の春ももうそこに来ているようです。長靴から靴に、オーバーから薄手のコートに、手袋とマフラーはいらなくなりました。

でも、雪はまだまだいっぱいあります。

今年は桜の花と雪が一緒に見られそうです。

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おひな祭りには豆撰のおいなりさんはいかがですか？御飯をつめるだけです。

豆撰新入社員紹介

豆撰の御得意様五十嵐酒店様です。





私たち豆撰の新入です「はるな」と「りな」でーす。よろしく。



楽しんで栃尾の油揚げ煮物のもりつけをしました。

19日20日呑んでけ亭に豆撰新入社員の助っ人がきました。

今年の新卒です。豆撰で新卒を採用するのは初めてです。短大や専門学校で学んだ知識や経験を生かし、お客様に喜んでもらえる油揚げ作りのお手伝いをしてもらうことになりました。その第一歩が19日と20日でした。ぎこちない「いらっしゃいませ」の声でしたが、さわやかなういういしさが感じられました。新しい空気を取り入れ、豆撰の発展のために、みんなが協力して、喜ばれ、感動を与えられる豆撰になれたらと・・・白キャンバスに新人社員と共に描きたいと思っています。

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雪しかまつりと呑んでけ亭で栃尾の油揚げ

昨日はとてもいいお天気でした。朝早くからお子さんと一緒の親子の皆様が大勢、ハイブ長岡に大集合でした。何万人のお客様でしょうか？

呑んでけ亭には４００人くらいのお客様がおこしになられ、新潟の銘酒を堪能、おつまには豆撰の栃尾の油揚げの煮物や鮎の甘露煮など6種類。

何回も栃尾の油揚げをおかわりにきてくれたお客様もおられ、感謝感謝「おいしいな、最初と最後はあぶっらげだね」と嬉しそう話されたお客様ありがとうございました。

著名人の皆様が豆撰栃尾の油揚げを食する

エンジン01のイベントの一つ、数々の有名人の皆様が新潟のお酒と新潟のおつまみを楽しんでいかれました。「えっつ、厚揚げじゃないのですか？」「はい豆撰栃尾の油揚げです」「知っています豆撰さんの栃尾の油揚げ、煮物にするんですか？おいしい！」等など、たくさんの方々から喜ばれました。何度も栃尾の油揚げのおかわりに来られるお客様もおられ、豆撰スッタフは大感激でした。

さて皆さん、この方々がどなたか？わかりますでしょうか?

また、朝からお越しいただきました、お客様ありがとうございました。今回はあえて、栃尾の油揚げの昔ながらのレシピの煮物を提供させていただきました。皆様から「煮物、おいしいね」のお言葉を頂戴いたしまして、心より御礼申し上げます。引き続き２０日ハイビ長岡にて１０時から１６時まで開催しております。是非おこしください。この続きはまた明日に。

ハイブ長岡にて 豆撰栃尾の油揚げお酒のおつまみ

エンジン01　にお酒のおつまみとして豆撰栃尾の油揚げ

　　2／19〔土〕・20日〔日〕の両日　ハイブ長岡2Ｆけやきの間　　「呑んでけ亭」に豆撰栃尾の油揚げお酒のおつまみで参加いたします。

また、エンジン01　19日夜楽の「スペシャル夜楽」の会場、イタリア料理店「トラットリア　ラ・スカーラ　エ　　ピアディーナ」に泉田知事をはじめ、かの有名な美食家の辰巳琢郎さんも参加する予定。そのメニューのひとつに、豆撰の栃尾油揚げを、とのお話をオーナーシェフの五十嵐剛さんからいただきました。

さて、辰巳さんの反応は？　

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栃尾の油揚げと菜ばなのゴマあえ

　スーパーに春の野菜が並びはじめました。

早速、菜ばなを買って栃尾の油揚げとゴマあえにしました。

栃尾にとってはちょっと早い、春の野菜ですが春を心待ちにしている、腰の悪い義母や義父に春の香りを味わってほしかったので・・・・。

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心配と不安よりも期待

いよいよ、浅田真央さんの４大陸大会が明日からはじまります。
真央ちゃんの熱狂的ファンにとっては、心配と不安の中で、あの素晴らしい笑顔とがんばり続け人に勇気を与えてほしいと期待がどんどん膨らんでいきます。
ジャンプの修正中とはいえ、応援する側は彼女の勇気や努力を認めてやりたいと思いつつも、優勝への２文字しか頭にないのです。あなたが優勝すると、病気の人も、悩んでいる人も、笑顔を取り戻し勇気がもらえるような気がするから・・。今日は真央ちゃんに似合うガーべラの花を載せました。

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打ち豆はだしになります

大豆は畑の肉と言われ、日本人の食生活を支えてきました。我が家では義母は冬になると自分で作った大豆を水に浸し「打ち豆」を作ってくれます。

打ち豆はお味噌汁にも、混ぜご飯の具にも、郷土料理の煮菜にも入れます。あまくて、優しい味はだしとなって、料理を引き立たせてくれます。

体にいいものは人を喜ばせてくれます。おいしいものは心を癒してくれるような気がいたします。

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バレンタインデーのパッケージ

夫がもらってきたチョコレートのパッケージが母の日の豆撰商品のヒントになりそう。

リボンのつけ方等、写真を撮る前に誘惑に負けて３個食べてしまいました。またまた太ってしまいます。

写真は空き箱を修整して撮りました。

甘いものの誘惑に勝つ方法教えてください。

豆撰では新潟産大豆100％を使って栃尾の油揚げ、お豆腐を作っています。

フェイスブックへの検索は豆撰mamesen　fasebookで検索して次に ウオールを開いてください。お試しください。

親子で栃尾の油揚げをペロリ 裸押し合いは

日曜日とは言え、寒い中を栃尾の油揚を食べに来てくださる方々。

焼いた栃尾の油揚げをおいしいおいしいと子供たちは競争でパクついていました。

嬉しい事です。子供たちのおいしい顔が私たち、豆撰のスタッフにとっては作るはりあいです。

お父さん、お母さん心からありがとうございました。おまけに発送もしていただき、また新しい出会いが生まれますようにと感謝の気持ちでいっぱいです。

裸押し合いはフェイスブックからhttp://www.facebook.com/pages/dou-zhuan-mamesen/157922454256205ご覧ください。

豆撰の大豆製品栃尾の油揚げ、お豆腐、豆乳ﾌﾟﾘﾝは新潟産大豆100％で作っています。

安田のサンピアワールドの蘭展へ

サンピアワールド世界の蘭展にて販売しています。




たくさんのお客様が撮影していました。





黄色が大好きです。可憐で春らしくて足をとめました。



実母と叔母２人を連れて安田の蘭展へ行ってきました。老人たちの平均年齢は８２歳です。

この３人を連れて蘭を見れることに感謝。叔母ちゃんたちがは私をかわいがってくれたから恩返しです。また来年こようねと親と叔母孝行。そして、栃尾の油揚げの即売もサンピアワールドさんでやっていますので、様子見もかねていました。是非蘭展を見に行ってください。またお帰りの際は栃尾の油揚げ、赤こがね、豆乳プリンも販売しておりますので何卒よろしくお願いいたします。

味噌汁には煮干と栃尾の油揚げと野菜

我が家の健康朝食に欠かせないものは、煮干とこんぶでとった出しに、たくさんの野菜・・です。

今日は白菜、ジャガイモ、にんじん、なめこ、えのき、わかめ、そして我が家の定番栃尾の油揚げ。インフルエンザに無縁なのも、この野菜のミネラルを豊富に摂取しているからと自負しております。野菜にない、たんぱく質は油揚げで補充しています。

今日は栃尾の雪まつりと裸押し合いです。あいにくの雪マークが気になります。

健康に植物たんぱく質栃尾の油揚げおとうふの販売はこちらhttp://mamesen.com/

黄色のシクラメンが咲きました

３年目の黄色のシクラメンです。去年よりたくさんの花を咲かせてくれました。まだ葉の下にはつぼみがたくさん待機しています。

明日は栃尾の栃堀の裸押し合いが行われます。奇異であり神秘的であり・・・文化であり・・神様でありと・・・夜７時からです。どうぞ見に来てください。

並んだ君子蘭

目に楽しい緑の葉。。つぼみがのぞきはじめたようですが。。。？

もらってきてから６年過ぎ、こんなに増えてしまいました。増えないのは我が家の家族です。寂しいようなほっとするような、複雑な思いです。

愛猫もオカマですから・・・・家族を作る事は出来ません。日本の人口が増えないのは我が家にも責任ありかな？

感動は人を動かす

新春栃尾商工会の講演会でした。不況に負けない経営力・人間力を発揮する法のテーマに、木下晴弘先生の講演会に行ってきました。先生の話術、人をあきさせないテクニックはまさに何人もの子供たちを有名大学に合格させているなと感心しました。そして大学に入る事は目標でない、人のため生きる事が最大の目標・・・。と目的と目標の違い、与えられることあたえることの大切さ、しかってはいけない事等・・・身につまされる思いでした。なぜなら私は失敗を繰り返す人への接し方に大きなあやまりをしていた事に反省と相手への感謝の気持ちを忘れていたからです。さあ今日からは先生の講演を学習して実行しなくっちゃといい勉強をしてきました。

栃尾 平区の賽の神

豊作や健康を祈る、賽の神です。またお守りやしめ縄など捨てられないものを賽の神で燃やしてもらいます。どうか雪はこれくらいにしてください。いえいえ一番は「平和」な心を与えてください。一人が幸せを感じたら、家族も幸せになります家族から親戚、地域、日本、ドイツ、世界へと平和な幸せが輪になって広がったらいいなと燃える火の中の神様にお願いしました。

賽の神で焼いたスルメを食べると健康になるのかしら？頭が良くなるのかしら？これについては

ちょっとわかりません。

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米粉と豆乳と栃尾の油揚げグラタン

米粉と豆乳でホワイトソースを作ってみました。

出来上がりは上々でした。とろみもうまく出来、成功。パンの替わりに栃尾の油揚げもＯＫ．

問題は味付けです。塩けが足りなかったようです。

豆撰の専門だし醤油『和」を使ったら良かったかなって思います。和風グラタンになったと思います。

次回に挑戦してみます。

我が家の雑煮

お正月のもちはもう全部食べちゃったので、もち好きの私は川口の道の駅にもちを買いに行ってきました。黒豆も欲しかったのですがありませんでした。

レシピはhttp://mamesen.jp/blog/

早速今朝は雑煮、雑煮に欠かせないのは栃尾の油揚げはもちろんですが。最後の隠し味は「ゆず」の１かけら・・どうしてこんなに素敵な香りをもっているのでしょうか？魔法使いの味です。食べ物ばかりでなく、人間界にも隠し味をいかしたり、・・脇役がどんなに大切か？自分が自分がって訴えたり、相手を非難したりしている政治家に「ゆず」の香りを届けてやりたいものです？

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赤ちゃんの誕生内祝いに栃尾の油揚げの煮付け

かわいい天使のご来店です。従業員もお客様も笑顔でにっこりでした。

私もほしいな、かわいい天使の孫を抱いてみたいな。



　
お客様のお目当てはお誕生の内祝のためおめでとうセットでした。

お祝い事に豆撰オリジナル栃尾の油揚げの煮付け「おめでとうセット」は好評いただいております。
内祝いに喜寿や米寿、結婚のお祝いにおすすめです。http://mamesen.com/mamesen/7.1/944/

すっぽりかくれた庭木たち

松の木みーつけた。さつきはどこ？



縁側からのぞいた庭です。

お天気でした。もう、昨日に続きハッピーな気分。実母と先日雪下ろしをした山の家に行きました。

庭の木々はかくれんぼです。竹や梅の木は折れていました。まるで別世界のようでした。でもこの雪が春になり、田を潤し、木々を育て、私たちに自然のおいしい水の贈り物をしてくれる。雪はやっぱり妖精かもしれません。でも。妖精さん、ちょっと遊び過ぎないでください。お願いします。

ひさびさのお日様

昨日の朝です。1ヶ月ぶりくらいです。太陽を拝む事ができたのは。もう。嬉しくって嬉しくって、お客様もいつものようにご来店いただき、嬉しくって、、嬉しくって、やっぱり、お天気はいいなと感謝しました。

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エジプトはどうなるのでしょうか

娘の大親友にエジプトの人がいます。彼女はドイツで生活していますが、両親や親族はエジプトです。

娘からエジプトの生活や文化を聞いていましたので・・この騒動はあって当たり前のような気がしていました。何をするにも、そこでは多くの人々の血が流れる事はとても悲しい事です。ベトナム戦争の枯葉剤は今もなお人々を苦しめ、もちろん日本への原爆投下も、すべて人間の果てしない欲望からの犠牲にかわりないと思います。身近に感じる娘の友達の家族の無事を祈ってニュースを見ています。

ピンクの花は優しくきれいです。階段の片隅で私に笑顔を与えてくれています。

バレンタインの贈り物はおきまりでしょうか？

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