2013年1月31日木曜日

日本の大切なモノコトヒトYUCARI に

日本の大切なモノコトヒトYUCARI掲載されました。
歴史の町、栃尾の名物
ジャンボ油揚げつくりを見学。


長岡市街から、山間部へ足を延すと栃尾の町に行きつきます。信濃川の支流、刈谷田川と西谷川ほとりに雁木つくりの町屋が並ぶ静かな町は山岳信仰が篤く神社仏閣の多いところでも有名。江戸時代に交通の要所として栄えました。今では全国的に有名なビッグサイズの油揚げ「栃尾の油揚げの起源には、賑やかな街で馬喰たちが酒の肴にたべたとか、秋葉神社の参詣客が食べたなどさまざまな説があります。・・・・略・・・・・・・今回は新潟を愛する有志が集まって起業した
人気の油揚げやさん「豆撰」へ。新潟産の大豆を使って・・・略・・・・・・・・・
油揚げは予想以上にサッパリとした味。ぺろりと1枚いただけました。〔記事内容です〕


2013年1月30日水曜日

とちお遊雪まつり2/9から2/10

恒例の遊雪まつり





   2/9 前夜祭 午後5時から9時・・・1000個の雪洞に灯りがつけられます。
                          花火の打ち上げ、ジャズライブも楽しめます。

    2/10 10時から15時まで・・・・・・・・味じまん市、雪上レースが楽しめます。 




2013年1月29日火曜日

新豆のかおりをお届けします。

今が旬です!
新潟産大豆の香りをお届けいたします。






会員の皆様このはがきをお届けいたします。

2013年1月28日月曜日

雪道を歩き帰宅

久しぶりに豆撰から自宅まで歩きました。
あたりは暗く・・
私の足音が私の耳に鼓動のように響きました。
サックサック・・と雪の道を歩く音・・・
しばらく歩くと・・
遠くから鐘の音が響きました。

私の脇を歩く人もいません。
車も通りません。

しばらく歩くとスーパーが雪の壁に覆われていました。
40年前は賑わって、レジではかなりの列を作っていたスーパーです。
いつ閉鎖されたのだろうと
随分歩かなかったなあと
雪の雁木を通り抜けました。



2013年1月27日日曜日

今が旬、新豆になって

新豆になって・・
「今までもおいしかったけど・・新豆になったら
まめの香りとふんわりやわらかく最高においしかった。」と
お便りやお電話を頂いております。

いつでも美味しいものにもがありあます。
この季節におすすめいたします。

今この季節の特別感謝セールもございます。

2013年1月26日土曜日

葦をあむ

朝食準備の合間のテレビ映像で
葦を育て、よしをあむ84歳?の老夫婦が画面に
 「これを作れることが幸せ、葦のことしかかんげられない」と画面いっぱいに幸せのしわの 顔が
映っていました。
この年代になっても「しあわせ」を感じる「仕事?趣味」を持ちたいもの・・・
さて今日は私の休日・・大雪らしい・・・さてさて何をすべきか?

2013年1月25日金曜日

メールは伝えたいことの半分しか・・

今朝、娘とのメールで、娘の住んでいるイタリアに
私たち夫婦が行く日程について
かみ合わず・・些細な事かもしれませんが送ったメールに返信がないと
なおのことかみ合わず・・
夫と娘の間に入っている私が怒られてしまいました。
とにかく、活字ではなかなか意思の疎通が図れないことを感じました。
つい、時差の関係でメールだけにたよってしまいがちですが
大切な事は電話にしようと反省。
手紙から電話へそしてメール革命へと
変化していますが・・
大切な部分「こころ」がさまよっているように感じるのは私だけでしょうか?



写真は叔母の家で見つけた春です。

2013年1月24日木曜日

国が違えば食生活も違う

先日、イタリアに滞在している娘は
お友達に日本料理の定番、お寿司と肉じゃがを振舞ったそうです。
肉じゃがはおかあさんの味の定番です。
我が家でも定番メニューとして食卓に並びます。

さぞかしおいしくって喜ばれたかと聞いてみました。
すると、イタリアはおかずに砂糖はありえないのか
好評ではなかったとの事・・・

さて、2月に娘の友達が我が家に来ます。
何を作ったらいいのか今から悩んでいます。

2013年1月23日水曜日

仕事の楽しさ

豆撰は栃尾の油揚げ製造会社ですが
1工場で働く人2お店で働く人、3事務をする人がいます。
この3種の業務がありますが豆撰ではこのどの業務も基本的には
全部をクリアしなければならないようになっています。
工場で頑張っている人もお客様の顔をみて
喜んでもらえているか、自分の造った物に自信をもって
おすすめできるか・・
それぞれの立場を理解し協力できるようにと願っています。

そして、今日は水曜日、私の隣に座っている娘と同年世代のMさんは
振り替え休日です。
彼女がいないと私の仕事が多くなります。
でも、仕事の事より彼女がいた方が仕事が楽しいことに気がつきました。
仕事の基本は人間関係?
お昼休みに私の子育て失敗談義などを楽しそうに聞いてくれます。
話を聞いてもらう事が仕事の楽しさに通じているんだなと
一番最年長の私が聞き役ではなく、聞いてもらっている豆撰社会です。

  ねこやなぎをいただきました。春が待ち遠しくって・・・。

2013年1月22日火曜日

ごん中山選手に想う

各スポーツ選手の偉大な業績は
勇気や元気を与えてくれます。
先日亡くなられた大鵬さんの豪快さと
さわやかな笑顔は今も
しっかりとやきついています。
真央ちゃんの優雅なすべりは
みんなを幸せにしてくれます。

そして、いろいろなスポーツ選手の中で
すごい選手をみつけました。・・サッカーの中山選手

引退ではない、まだまだ選手としてやれる道を試行錯誤しながら
見つける姿勢に考えさせられました。
いくつだからもう終わりでなく
その年代にあわせ自分を切り開く素晴らしい人生だなと
彼の顔に偉大さを感じながら今朝テレビを見ていました。
さて、私の人生は???

2013年1月21日月曜日

アルツハイマーの進行

実母にとって冬は行動範囲もおさえられ
家の中で、ベットで過ごす時間が多くなります。
その為か、娘である事は十分に理解していますが・・
名前が出てきません。「思い出して」と数回繰り返すと
「もういやだ」といいます。

母の状態を見つめ・・声が出なくなり・・今すべき事も
仕方ないで納得する娘の私です。


母をみていると切なさで涙がこぼれてしまいます。

2013年1月19日土曜日

お笑い芸人さんの訪問





豆撰に突然の訪問者・・栃尾の地酒影虎のおつまみは
なんといっても「豆撰の栃尾の油揚げ」
東野さん、藤井さん、Q太郎さんのお笑いトークに豆撰スタッフも爆笑でした。

何時も備えておきたい

まめっ子セットへの想い

「骨ケア」のための栄養・食材辞典
小雑誌をみつけました。
いつでも備えておきたい、定番骨ケア食材には
栃尾の油揚げをはじめ、豆撰がいっぱい掲載されていました。

健康のために贈って喜ばれる、またご自分の健康のために
おすすめします。豆撰のまめっ子セット!

2013年1月18日金曜日

我が家のビックニュース

まだ遠い春に声をかけ
雪がとけ・・木々の芽がほころびることを楽しみに
一日一日を過ごす今日この頃です。

今朝の我が家のビックニュースは
88歳の義父が屋根の融雪に使う灯油が大変だろうと
夫にお金をくれた事です。
夫はびっくりして私に話しました。
「88歳の人からお金をもらうなんて・・」と答えたものの
「もらっておいたら」とちゃっかりな嫁でした。

2013年1月17日木曜日

阪神淡路大震災から18年

あの日は柏崎のホテルで
テレビをつけたら・・
何が起きたのかわからないけど
家が燃えた映像が映し出されていました。
テレビを見ている側は何がどのように起きたのかわからないまま
情報が少なく・・・
家に戻ってから
ようやく、とても大きな被害で,事の重大に唖然としました。
あれから18年も過ぎてしまった・・。

被害にあわれた方々のご冥福をお祈りいたします。

それから我が家の崩壊・・中越地震の3ヶ月前のこと。
自分の目の前で自分の家が大きな地ひびきの唸りと 共に押しつぶされてしまった。
夫とともに築き上げた家族の思い出がすべて流されてしまったと・・映画の世界のような・・
言葉では言い表せない体験でした。
その後、毎日瓦礫に通い続け1ヶ月ぶり救出した愛猫「まめたろう」

これ以上の体験はなかった。100年に一度の水害と報道されていました。

それなのに・・3ヵ月後は中越地震です。何回もやってくる
震度5以上の余震・・豆撰の瓦は落ち・・壁はひび割れ・・
これで我が家も失い、豆撰までも私から奪うのかと・・

100年に1回を1年のうちに2回も体験

そして・・東北の大地震津波原発・・これ以上の悲しい出来事はない。
いまだ、さまよっている魂の方々.のご冥福を心よりお祈りいたします。

想定できない事は多い・・

でも想定される事も多いはずと18年前の大震災から福島原発に
やりばのない気持ちになりました。








2013年1月16日水曜日

家の中に春が





外は白銀の世界ですが・・家の中は梅の花が咲きました。

春が待ち遠しい・・・
ひとり娘が勉強で2月に帰国します。
春と娘が一緒にやってくる2月を今から楽しみにしています。

テレビを見ていた夫「さかあがりができなくて
一生懸命小学校のグランドに行って練習したいな」と6歳の娘を思い出しつぶやきました。
「ははは...]と私は一笑!

2013年1月15日火曜日

今が旬です。

とちお産も新潟産も新豆入荷しました。
新豆の栃尾の油揚げは
新米と同じく、豆の香りが最高の時です。
ふっくらと、柔らかく焼いても煮ても最高の味を楽しめます。
栃尾の土質と水に恵まれた大地で育てられた「新豆」の
味です。

お取り寄せ新春の特別.企画はこちらhttp://mamesen.com/mamesen/1.1/510/

2013年1月14日月曜日

成人の日

成人の日から38年も過ぎてしまいました。
とても、早かったような・・
遅かったような・・
人生の折り返し点を過ぎてしまって・・終着駅が見え始めている自分に
唖然としてしまいます。
新しい年を迎え「なにとし?」との会話の中に
豆撰のスッタッフに私を含めて馬としが3人いました。
幾回りずつ違うのかと計算をするとびっくりしてしまいました。
若者だった私が若者の中に今いることが不思議に感じたり
「今の若者は。。」なんて昔言われてきた言葉が口から出てしまう自分・・

栃尾の油揚げ新潟産、とちお産で新豆のかおりをお届けします。

2013年1月13日日曜日

88才の土曜日

珍しく、朝のドライブ、昼食以外は家で休みを過ごしました。
ちょと、もったいない休日でしたが・・・
ほとんどの時間を考え事で過ごしてしまいました。

活動せず頭の中で「これでいいのか」「どうして」の疑問がくるくる回っていました。

88才の義父母はいつも休日です。二人ともそれぞれの友人のところへ
1時間くらいでかけました。
その後は自室にて過ごしています。
88才何が楽しみかな?と自分の老後を想像し、
仕事以外に趣味のない自分に
唖然としてしまいました。





川の中に整列していました。雪の庭石です。

2013年1月12日土曜日

晴天なり・・


昨日は大宮へ仕事でした。
雪の降り続く栃尾から新幹線にのって・・
湯沢を越えると川端康成の雪国反対バージョン
トンネルを抜けるとそこは晴れの世界でした。
1時間もかからず別世界に行ってしまう。
同じ日本に住みながらちょっと不公平を感じてしまいました。
でも今朝は違います。
お日様に照らされ輝く白銀の世界は
純白の花嫁さんを見るような感動です。
雪のキラキラはダイヤモンドよりきれいです。
昨日は不公平と栃尾に生まれたことに不満を抱きましたが
今朝の光景は心が和む世界でした。





2013年1月10日木曜日

がんばる真央ちゃん

新春のアイスショーでトリプルアクセルに挑戦した真央ちゃん
真央ちゃんががんばるのは
自分に勝ちたいからかな?
今までできていたことができなくなった・・
今までの自分に戻り、今までの自分よりさらなる進化をした
との願いがひしひしと伝わるような気がします。

仕事の合間に真央ちゃんのことを考えて楽しんでいます。
誰かに応援されることも必要ですが
誰かを応援することも楽しいものです。

栃尾の油揚げ・・栃尾産は新豆になりました。
栃尾では豆撰だけの早業です。是非新豆のかおりをお楽しみください。

2013年1月9日水曜日

待ち時間

仕事の
待ち時間にはじめて県立万代美術館によって みました。
巨匠たちの英国水彩画展でした。
こんなにたくさんの水彩画を見たのははじめて・・
線、点の細かい鉛筆使いにびっくりしました。
写真よりも正確なデッサンみたいで・・
これらを描く人はどんな性格なのだろうか?と
絵こころのない私は作者の人間像に興味がいってしまいました。
それにしても冬の平日は美術館も閑散としていました。
こういう季節は小学生を含む学生たちに
開放したらいいのにと思って帰ってきました。

新潟産大豆のかおりがふんわり栃尾の油揚げ新春企画はこちら

2013年1月8日火曜日

余裕がほしい

私の友人の話
「今日は良いお天気だから、雪下ろしお願いします」と夫に依頼し妻は仕事へ
仕事から帰ってきたら雪下ろしはしていなかったので
「何していたの」と妻が怒る
夫曰く「考え事をしていた」と

友人はあきれて何もいえなかったとのこと。

決められた事や与えられた事はなかなかできないことが多いけど
こんな和やか会話の余裕もいいものだと思いました。

私は友人に「ふたりで吉本に入門してください」と笑いました。

2013年1月7日月曜日

指きり

何ヶ月ぶりでしょうか?自宅から車で3分の温泉「おいらこの湯」に
仕事を終え行ってきました。
小さな子供連れのお客様が数名・・
2歳くらいの子が私が湯船で温まっていると・・
バシャンと飛び込んできました。
すると、母親が「他の人に迷惑がかかるでしょ!あやまりなさい」ときつく叱っていました。
そこまでは今頃の母親にしてはしっかりしていると微笑ましく会話を楽しんでいました。
最後に母親は「今度から飛び込みはしないとママと約束だよ」と
愛情たっぷりの指きりをしていました。



新潟産のかおりがふんわり豆撰栃尾の油揚げ新春特別企画あります。

2013年1月6日日曜日

昨日の朝の訃報
豆撰社長〔義弟〕 の父親の死
社長は朝早い仕事のため
父親の死の瞬間に立ち会えませんでした。

死は必ずいつかやってくる。
その瞬間の私を想像する・・
近くはないが遠くでもない死について
考える年になってしまいました。

町は何も変わらず・・
大雪にあわただしく屋根の雪下ろしです。

新潟のかおりがふんわり豆撰の栃尾油揚げ新春企画はこちら

2013年1月5日土曜日

今年の誓い

毎年仕事始めに「誓い」をたてますが・・
実行できずに今年も持ち越されました。
毎日歳入簿の記録をすることです。
笑顔でスッタフに話をする。上から目線にならない。
毎年この2点をあげています・・
次に進めず繰り返しています。
さて今年はいかに???

新潟の豆の香りがふんわり豆撰の栃尾の油揚げは新潟産大豆100%

2013年1月4日金曜日

さあ、出発

今日から本格的に仕事再開です。
31日から3日までの休み。
普段できないことをしようと思っていましたが
結果的にはレ・ミゼラブルと大奥の2本の映画を観た事でしょうか
本を買いに行きたかったのですが・・あいにく栃尾には本屋さんが1件もありません。
去年夏にはあったのですが・・店を閉めてしまいました。
長岡まで出るにはこの大雪で・・。
というわけであまり実のある休みを過ごせませんでした。
今日は久しぶりに実母の顔がみられます。痴呆の母ですが
妹夫婦と一緒に住んでいるので安心です。妹は大変でしょう・・申し訳ないと
いつも思っています。今日の昼食は実母と一緒にと思っています。





雪の多い川辺を散歩してみつけました。なかよしたちです。

2013年1月3日木曜日

今日から仕込みのはじまりです。

大雪の中迎えたお正月休みもあっという間に過ぎてしまいました。
今日から豆撰栃尾の油揚げの仕込みも始まります。


豆撰発送受付は1/4からです。
栃尾の油揚げ発送は1/6からです。

よろしくお願いいたします。



2013年1月2日水曜日

自然の音はいい

少しの晴れ間を見て、自宅の周りを散歩してみました。
刈谷川上流へ進むと、
川の水は力強く響きわたり、まるで太鼓を打つバチの力強さ・・
お正月でのんびり気分の私の心に響きました。
この音は亡き父の声にも聞こえます。
大きな心で力強く私を守ってくれる音。
いそがしさの中で自然の音に心を傾ける事を忘れていました。
のんびり過ごすこと心の余裕を与えてくれたようです。


2013年1月1日火曜日

愛しさ


新しい年に
家族の事を考えました。
88才を過ぎた義父母のこと
遠く異国に住む、一人娘の事
この写真を送ってきた娘のきもち
愛おしさがこみ上げてきます。