2019年3月22日金曜日

大正琴コンサートとお人形展 お知らせ











スガ&ブルージーンズによる大正琴の調べと
杉野シズ人形展

 杉野シズさんの人形は昭和の栃尾を題材にしています。懐かしい家族のふれあいは心をあたたかくしてくれます。あわせて大正琴の調べを聴きながら、ほっとする一時を集まった人たちで共有したい。心と心をつなぐ和の会の催しです。


日時  421日(日)11時から14

会場  豆撰社長「山の家」 駐車場は豆撰
    長岡市栄町115

内容 スガ&ブルージーンズによる大正琴の調べ
    遠藤千恵(琴金千恵)
    長沢幸枝(琴金幸)
    金塚菅子(琴金流大正琴家元琴金菅
    
曲目(順不同)
    ・春の海 ・百万本のバラ 
    ・ロックオブエリーゼ
    ・日本昔話(昔話を交えながら演奏)

   杉野シズ人形展

お申し込み締め切り 414

会費 おひとり様1,500



※杉野シズ人形展は421日から512日まで開催予定です。
4月22日~5月12日までは無料見学できます。

お問い合わせ先 豆撰0258-53-2014 多田礼子まで


2019年3月21日木曜日

私の夢見花



一人娘をよく手放されましたねと
よく言われます。

10年前にドイツからイタリアへそしてアメリカに行って
そして、戻ってきたのは日本ではなく娘婿殿の国イタリアでした。

思い出してみると、海外に娘は自分の居場所を見つけたのです。
母親としてさみしいという感情はなかったのかと問われたら
ゼロではありませんでした。
でも、
14年前に東京に就職したときの方が辛かった。
アパートに荷物を運び、家電をそろえ親子3人で狭い部屋で一夜を過ごし
翌日、娘を残し栃尾に向かったあの車に閉じ込められた帰り時間は
悲しくって、悲しくって号泣してしまった。

今私は
私の夢見花を見つけ
会いに行きます。
1歳8か月
イタリア語と日本語のちゃんぽん
ババ、ジジと抱き着いてくるだろうか・・・・・・。

明日以降は
イタリアからブログを書きます。
どんな旅になるやら・・・・・・。
これは自分軸のはじまりです。




オンラインショップリニューアルお得な頒布会3回コース


お客様のご要望から 
皆様に感謝の気持ちをお伝えしたくて 
正真正銘とちお産油揚げをお届けしたくて

 4月とちお産油揚げセット

5月とちお産油揚げと豆乳プリンセット
6月豆撰詰め合わせセット


上記3セットを4月、5月、6月のお得な3回頒布会です。
合計で11800円のところ10000円で毎月お届けいたします。
オンラインショップリニュアール記念特別企画です。

お電話にても承っています。0120-05-5006

お申込み期限は4月30日
詳しくはオンラインショップをご覧ください。
オンラインショップで5月31日 ご注文いただくとポイントが
2倍つきます!

2019年3月17日日曜日

お知らせいたします。3月22日よりネットでのお買い物が簡単になります。






お知らせ

お待たせいたしました。
昨年暮れからの新しいオンラインショップ調整不備のためアップするのに
とても時間を費やしてしまいました。
皆様には大変ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございませんでした。

ようやく、パソコン、タブレット、スマートホンでそれぞれ見やすく活用されやすいオンラインショップになりました。

3月22日より新しいオンラインショップに更新されます。

豆撰の商品をもっともっと楽しんでいただきたいからお得で便利な頒布会なども始めました。

ちょっとお先に頒布会の情報はこちらです。

2019年3月16日土曜日

ありがとうの言葉しか浮かびません。



母には妹が5人います。
下から2番目の叔母は76歳でした。

とても賑やかな人でした。
手先がとても起用で、干支の手芸から、民芸品を見ては
真似て作りました。踊りも歌も大好きでした。
特に氷川きよしさんは大好きで、新潟、東京どこでも
追っかけていました。
豆撰の感謝祭ちらしはおばがガスメーターの点検アルバイトをしていましたので
何年も配ってもらいました。
感謝祭になると総勢10人くらいのお友達を引き連れてきてくれました。
父が亡くなると、母がかわいそうだとお花見、温泉に連れて行ってもらいました。
もちろんお弁当をもって・・・・・・。

おばちゃんありがとうございました。
安らかに眠ってください。

私も叔母を真似てこれからの人生を生きたいと思いました。

2019年3月11日月曜日

大忙しの豆撰奮闘一日!温かい手。



昨日はとても忙しい一日でした。
豆撰の社長と妹、若いスタッフふたりは
新潟酒の陣で悪戦苦闘の大忙しでした。

社長の揚げる油揚げに大行列、妹は揚げたてにイカを並べ切る係
中腰の姿勢が5時間!

美味しいと人気で2回豆撰の油揚げを食べに来て下さる方も!
ありがとうございました。




お店は自転車ツーリングの方がたくさん「サラメシ記念豆乳あぶらげカレー」を
食べに来てくださいました。
ほだれ祭りのお帰りにお立ち寄りいただき、豆撰の定食もたくさん食べていただきました。
感謝感謝です。



そして私は東京上野へ
64回栃尾郷人会に参加させていただきました。
お会いする人は存じ上げている方も
はじめてお会いする方も
「サラメシ」観ていましたと私の手を握ってくださる方。
なんて、温かい手なのだろうか。
栃尾から離れ何十年も都会で生活なさっている方々の
ふるさと栃尾への想いを感じることができました。
ありがとうございました。
また豆撰の動画を撮っていただいた映画監督五藤さん、豆撰の写真を撮っていただいた中沢さん、栃尾の空気を一緒に吸った青木さんとご一緒させていただき楽しい時間を過ごすことができました。

さて、それから 渋谷へ直行です。
私の大切な子供でもあり友人でもあるSさんのお子さんの日舞発表会でした。
ここでも孫バカ発揮!舞台に向かって手を振りたかったのですが、そこは我慢。
踊りの終了とともにババは手を振る。
ババのこと見えたかな?
しばらくして、「ありがとうございました」と私の手を握る。私も握り返す。
ああ、なんて温かい手だろうか。


2019年3月8日金曜日

妹和子さん3キロ減量に成功のヒミツ






妹は私より7歳年下です。

2年くらい前から、ちょっとぽっちゃりしてきたと
感じていました
しかし、姉妹とはいえそのような言葉は禁句!

数日前のことです。
健康診断に行ってきた妹の言葉
「3キロも体重が減っていた」
私「なんだかもとにもだったようだよね、どうしたの?」
妹「持続力のないあなたとは違い、わたしは去年から毎日、コーヒーにおからのパウダーを入れて飲んでいるんですよ。たぶんその効果だと思うよ」

この言葉に心の中で
「ええ、そうですよカーブスも続かなかった、毎日歩くも続かないですよ、持続力のない、あきらめの早い姉でございます」

でも、3キロの減量は魅力です。
その日から毎朝おから入りコーヒーを飲み今日で4日目です。

どうなるかな?
私だって、続けていることありますよ。毎朝豆乳スムージーは欠かさず飲んでいます!
 

 

2019年3月6日水曜日

懐かしい味を作り続けて・・・豆撰の味!





栃尾の油揚げを作り続けると同時に
私は母の作ってくれた料理をいつも懐かしく思い出していました。
母のご自慢は「大きなでっかい栃尾のあぶらげ寿司 」と
「みがき鰊と油揚げの煮つけ」でした。
昭和29年生まれの私。
もちろんスーパーもない時代です。魚や肉を毎日食べている今とは大違いです。
だからこそ、母の手作りの味は忘れられないのです。
大きくて固い鰹節削りは父の仕事。小さな私が削ると粉々になりました。
父の大きな手が私の小さな手をつかみ、削り方を教えてくれるのです。
母の作るあぶらげ寿司は鰹節の出汁がきいて、甘くてじゅわーっとしみ込んで
それはそれはたまらない美味しさでした。
鰊と油揚げの煮つけも母の味です。
豆撰の油揚げを食べてもらいたい想いの根底にあるものは
懐かしい母の味を伝えること、伝えたかったのです。

懐かしい味は豆撰の味となっています。 



2019年3月3日日曜日

おからと豆乳たっぷり野菜コロッケ






おからと豆乳たっぷり野菜コロッケ!
たくさんの野菜とたっぷりの生搾り豆乳が入っています。
地元の野菜、ネギ、ニンジン、シイタケ、レンコン、キャベツ、玉ねぎ、油揚げ、を刻みます。それにイソフラボン豊富な生搾り豆乳をたっぷり練りこんで、塩こうじと少しの砂糖だけで薄味つけ。
それをスタッフみんなのチームプレーでコロッケに仕上げます。

ここで一口健康メモです。
村田裕之氏の著書「スマート・エイジング人生100年時代を生き抜く10の秘訣」の秘訣その4 大豆食品や野菜を多く摂る人は、そうでない人に比べて認知症になる人が3割すくないと解説されていました。
まさに、おからと豆乳たっぷり野菜コロッケは腹持ちが良く、体内の代謝が活発になるスーパー和食の一つだと思います。

おからと豆乳たっぷり野菜コロッケは豆撰店頭にて販売しております。




おばけ揚げってなあに?


 
 


豆撰のお豆腐は4種類あります。
もちろん新潟産大豆100%、こだわり続けた「生搾り製法豆乳」で作っています。
その中でも、社長一番のおすすめは「ざるとうふ真心」です。
伊豆大島産のにがりで固めています。出来上がったお豆腐はをざるに、ひとつひとつ丁寧に盛ります。
ざるいっぱいに盛ったおとうふから、ゆっくりと水分が抜けていきます。
だから、 お豆腐のうま味がぎゅーっと凝縮されるのです。
この美味しさこそ、職人社長の自慢です。

そして、その凝縮された「ざるとうふ真心」をまるごと揚げたらどうなるの?
それは、それはびっくりでした。
まるごと揚げたら、美味しさに香ばしさが加わり、さらに美味しい厚揚げに!

これは皆様に食べてもらいたい最高の厚揚げとなったのです。
さて、商品名は?あれこれ、スタッフは悩みに悩みました。
すると、社長が一言「おばけ揚げ、はどうかな」
スタッフ一同唖然としました。
まさかのまさかの発想でした。内心大丈夫なのだろうかと不安にも・・・・・・。
パッケージは娘に依頼しました。
これま 斬新、豆撰のキャラクターがお化けに変身してきました。


「これはなんですか?」と注目を浴び
今では、ざるとうふと同じく豆撰の看板「お化け」になっています。

レシピはそのまま電子レンジで温め、しょうが醤油、大根おろしで簡単にお召し上がりいただけます。
さらに、おばけ揚げのマーボー豆腐は絶品です!

オンラインショップはこちら