豆撰の冬景色

豆撰のお正月です。去年の暮から雪、雪で

店の周りや小路は雪でうずまってしまいました。

栃尾の油揚げを揚げながら、除雪の作業は

とても大変です。

しかし、この雪こそ何処にも負けないおいしい水を

与えてくれます。栃尾の油揚げがおいしい由縁のひとつです。

天の恵みです。

今日も元気いっぱい美味しい油揚げを作ります。