レンジで簡単にできます

おからも豆乳も健康食品です。コレステロ－ルの高い方や食物繊維のなかなか獲れない方に簡単出来るホットケ－キミックスを使った、ヘルシ－でお子さんから大人までおいしく食べれるおからと豆乳を使ったケ－キです。豆撰では大流行、特に野菜きらいの子供達のおやつにお金と手間がかからず・・皆さんもいかがですか・・・作り方は詳しくはおい栃尾の油揚げレシピを参照してください。

長岡アピタに

商品券を手に、長岡のアピタへ。食事をして、栃尾の油揚げやお豆腐に似合いそうなお皿を買って来ました。写真撮りをしたいのですが・・お天気がなく・・・無理。それから、金券ショップへ、何年か前にひょんな事から手元にある、「登記印紙」金額が１枚１万のもの・・・ところが交換出来ず・・・どなたかどうしたら良いか教えていただけないでしょうか？

栃尾の油揚げで父の日のプレゼントはいかがでしょうか

キスゲの花

庭に咲いたキスゲです。少しずつ増えてきました。今日は私の定休日、まだ計画は未定、体力作りもしたい、栃尾の油揚げレシピも更新したい、整体にも行きたい、この部屋も片づけたい、・・・・・・さてどうしましょう、休み当日に何も決まっていないなんて・・どうしたんだろう？脳回路が停止したのでしょうか？

思い出しました。今日は、いただいた商品券がありました。栃尾の油揚げに似合うお皿を買いに行く予定を想定していたことをすっかり忘れていました。

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やっと咲いたタニウツギ

寒い日が続き、約１ヶ月近く遅く咲いたタニウツギです。これまた庭に植えた時は５０センチ位なのに、今は私の背丈より大きくなりました。栃尾の里山のあちらこちらでも、タニウツギが今咲き始めました。この気候の激しい変化は、どうなっているのでしょうか？３０年前もそうらしかったですが・・そうだったかなと自分の記憶のなさに・・嘆いたりして・・・。昨日お会いした人の顔は解るのに名前が出てこなく・・あの人とか物の名前が出てこなくて「、あれ、あれは」なんて・・毎日です。３０年前の気候なんっテ・・当然忘れています。それにしても寒くって、今朝は暖房を入れました。

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さらさら生しぼりおから

雨ばかり続いて、屋外の写真が撮れません。さておからは食物繊維豊富な健康食品です。先日子供の自閉症についての相談がありました。私は専門ではありませんので・・・。専門の機関に相談することを勧めましたが・・。切れる子、アスペルガ－、などなどがとても増えているそうです。食べ物との関係もあるのではないかと自分流に思っています。ファ－ストフ－ドの普及、袋ものの普及・・家庭で親が手をかけて、一品でいいから作って食べたらいいのに・・と。おからを一つとっても、サラダ、酢の物、ホットケ－キ、コロッケなんでも出来てしまいます。そしてからだの心の、健康に役立ちます。

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こころの遺伝子

はじめて、見る番組でした。西田敏行司会のＮＨＫ番組の再放送でした。医師鎌田先生のドキュメントみたいな番組でした。「父に弱い人のために生きることを教わった」ようなことを話していました。訪問看護の先頭に立ち、患者の気持ちを一番に考えた、心からのこころの医療に、とにかく感動して、あふれる涙がとまりませんでした。癌患者への告知の先駆けの先生、告知は今では当たり前ですが・・。告知した後の先生の言葉「私が全力、最善を尽くし貴方を見ます」のような言葉。こんな素晴らしい先生がおられること、またこの番組を作っている方、と・・。自分には到底出来ない事ですが、番組を見たこと、感動を忘れず、何か１つでいいからがんばってみたいと思わされました。感動がさめないうちに朝を迎えています。

セロ－ムの根っこ

貰ってきたときは３０センチにも満たないセロ－ムでしたが、５年のうちにどんどん成長して背丈はもちろんなのですが、根っこがどんどんと大きくなりました。手入れもいらない。簡単な植物です。花は一度も見たことがありません。咲かないのかな？どんどん成長してしまったので２階から下ろすことも大変、永遠にこの場所かも・・。

ただ今栃尾の油揚げレシピを盛り込んだ夏向け油揚げレシピパンフの制作中です。なかなかうまく写真が撮れず、四苦八苦しています。自分的にはまあまあと思うのですが、その道のプロに言わせると、使えないラシイ、セロ－ムのように私の腕も、何もしなくても成長してほしいものです。人間は努力しないと無理ですよね。

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