2020年1月12日日曜日

冬なのにいいお天気








こんなに雪のない栃尾はあったかしらと思うような

良いお天気。まるで春のようでした。

今日は、いつもお世話になっている

お客様をお迎えして

豆撰のお料理と先日の初釜で覚えてきた汁椀を準備。

ゆずで作る松葉をそえて、里芋にゆり根、人参そして

豆撰自慢の絹揚げを入れてみました。

もちろんあつあつの栃尾の油揚げは

三種のたれで食してもらう。

栃尾のだんごにロール巻き、

デザートは豆乳プリン。


お帰りの誉め言葉は

「一番おいしいのはあげたての油揚げですね」

とお客様の声でした。

ちょっと頑張った汁椀はどうだったのだろうか?



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