もみがら

栃尾の山間ではまだたくさんの天日干しのお米がいっぱいです。
はざかけといいます。
天日干し後に玄米ともみにわけます。
栃尾は高温多湿の盆地です。
美味しいお米の条件です。こうした天日干しと天然水で育つ栃尾米の
美味しい条件がそろっています。

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