ひと手間加えたら

毎朝のお味噌汁は
昆布、煮干、鰹節で出しをとり
化学調味料は使わないの鉄則で作っています。
そこに、さらに、昨日のテレビ番組で味噌をすり鉢でする工夫が
放送されていました。そこで今日は早速試してみました。
なるほど、まろやかでこくがある。
明日からは水の量と味噌の量を計った
さらに、美味しい味噌汁を作ろうと思っています。
家族のために・・・・・・。